Način pripreme
Očistite pečurke, tako što ćete ukloniti panjiće i oguliti kapice. Sitno iseckajte papriku i luk. Krompir skuvajte na kratko u posoljenoj vodi.
U dubokom tiganju propržite papriku i luk, posle dodajte pečurke. Začinite crnim biberom i solju. Nadev za postan krompir je gotov.
Svaki krompir rasecite na dva i izdubite unutrašnjost kašikom, odvojte je za krompir pire ili nešto drugo.
Napunite čamce od krompira nadevom i poređajte ih u odgovarajuću tepsiju. Posolite.
Pecite ukusan punjeni krompir 20 minuta na 190 stepeni.
Posni krompir punjen pečurkama pospite svežim peršunom.
