Način pripreme
But oprati i očistiti od kostiju, pa napraviti dubok prorez. Staviti luk, pečurke i pirinač da se uprže. Dodati začine, sipati malo vode i ostaviti da se pirinač naduje.
Tako pripremljenim nadevom napuniti bu i dobro ga ušiti. Namazati ga maslacem i senfom, posoliti i uviti u skramu. Staviti ga u pleh i naliti vino i 1 šolju vode.
Peći na 150 stepeni oko 3 sata, i s vremena na vreme prelivati but sosom iz pečenja.
