Način pripreme
Patlidžan operite, osušite i isecite po dužini na dva dela. Napravite proreze po unutrašnjosti.
Začinite solju, pecite patlidžan pola sata u zagrejanoj rerni. Kašikom uklonite unutrašnjost.
Dodajte limunov sok i suncokretovo ulje. Pasirajte ukusni pire da se dobije glatka konzistencija.
Ispecite susam na suvom tiganju. Sklonite ga kada počne da puca.
Poslužite turski pire od patlidžana sa susamom i uživajte!
