bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i Glazure»Čokoladna Torta»Italijanska torta sa kestenjem

Italijanska torta sa kestenjem

Ivi  VaccaIvi Vacca
Početnik
47261k11
Italijanska torta sa kestenjem
Fotografije: Ivi Vacca
20/09/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
8
"Imamo jednu čarobnicu za vas koja će vas začarati prvim zalogajem - zove se italijanska torta sa kestenjem"

Potrebni sastojci

  • kestenovo brašno - 150 g
  • kakao - 30 g
  • maslac - 100 g
  • šećer - 100 g
  • jaja - 3 komada
  • mleko - 100 ml
  • prašak za pecivo - 1 kesica, 8 g
  • za krem
  • rikota - 300 g, sitni sir
  • med - 2 supene kašike, od kestenja ili drugi
  • za preliv
  • crna čokolada - 200 g, crna čokolada
  • pavlaka - 200 ml
  • maslac - 80 g
* merne jedinice

Način pripreme

Danas predlažemo ukusan recept: čokoladnu tortu, punu kremom od rikot sa medom, pripremljenu sa kestenovim brašnom.

Ovo je lepa jesenja torta, veoma jednostavna za pripremu, ali sa garantovanim rezultatom! Testo je veoma mekano i vlažno i donosi uživanje svim čulima,

Za koru: Umutite meki maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom.

Dodajte po jedno žumance i ostavite da ga smesa u potpunosti upije pre nego što dodate sledeće.

Dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakao. Dodajte mleko.

Na kraju dodajte belanca umućena u čvrst sneg, nežnim pokretima odozgo ka dole i pomoću špatule. Sipajte smesu u podmazan i nabrašnjen kalup i pecite na 170 stepeni 40-45 minuta.

Kada se ispeče, ostavite koru da se u potpunosti ohladi na rešetci.

Za krem: Pomešajte rikotu sa medom. Isecite ispečenu koru na dva dela. Stavite jednu isečenu koru na poslužavnik i stavite ceo krem sa rikotom na nju, nakon toga stavite drugu isečenu koru. Lagano pritisnite, veoma lagano da poravnate tortu. Pospite šećerom u prahu. Zatim, zalijte čokoladnom glazurom.

Istopite čokoladu sa pavlakom u posudi sa duplim dnom. Bez da vri, ali i da se desi, nije problem, ne brinite, prosto sklonite sa ringle i izmešajte dok se ne dobije glatka i blistava od čokolade.

Na kraju dodajte maslac i ostavite ga da se istopi i ponovo mešajte. Smesa je gotova.

Ostavite glazuru da se malo ohladi i zgusti, nakon toga pokrijte tortu.

Ukrasite tortu kako želite. Ja sam stavila na čokoladnu glazuru kuvano kestenje blago premazano zlatnom bojom u prahu i posula sam šećerom u prahu.

Vi izaberite vašu dekoraciju koju možete prosto zaliti čokoladom i poslužiti.

Uživajte!

Italijanska torta sa kestenjem je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: