Način pripreme
Beli luk oljuštite i iseckajte na sitno. Stavite u posudu zejedno sa maslinovim uljem na 3-4 minuta dok ne postane zlatast, Važno je da ne dobije tamnu boju.
Dodajte alevu papriku i promešajte, kuvajte na niskoj temperaturu, da ne zagori. Dodajte bujon. Začinite biberom, solju i kuminom. Dodajte peršun i kuvajte ukusnu čorbu sa belim lukom 20 minuta.
Direktno u posudu razbijte jaja jedno za drugim i mešajte, da se stvore parčići. Narendajte pola kačkavalja. Drugi deo narendajte preko kriške hleba i zapecite u rerni.
Servirajte aromatičnu čorbu dodajući u svaku porciju krišku sa kačkavaljem.
Španska čorba sa belim lukom bez mesa koja zagreva dušu!
