Način pripreme
Hajdari je mlečna salata (namaz) iz turske kuhinje. Možete sresti i naziv hajderi.
Može se pripremiti i sa manje namirnica, ali u ovom slučaju vam predlažemo recept za hajdari sa tikvicama.
Tikvicu iseckajte na kockice.
U tiganju ugrejte maslinovo ulje i dinstajte naseckane tikvice.
Kada budu gotove, ostavite ih po strani da se ohlade.
za to vreme ubacite ceđeno kiselo mleko u posudu i dodajte mu narendani sir i začine.
Dodajte gotove tikvice, dobro promešajte i poslužite mlečnu salatu.
Fantastično je meze za rakiju!
