Način pripreme
Očistite skušu od iznutrica. Odstranite glave i operite obilno vodom.
Isecite je na kotlete.
U posudu stavite pesto od paradajza, dodajte maslinovo ulje, so, mleveni biber i gnječene čenove belog luka. Dodajte dve kašike soka od limuna.
Promešajte u homogenu smesu.
Stavite riblje kotlete u posudu i dobro ih uvaljajte.
Ostavite oko 30 minuta ribu u aromatičnoj marinadi da upije arome.
Postavite dno posude za pečenje papirom za pečenje.
Poređajte riblje kotlete u posudu za pečenje.
Zapecite ribu u rerni dok ne dobije zlatastu prelanulost na 180 stepeni.
Servirajte blagu ribu sa pestom od paradajza, posutu svežim peršunom i parčićima limuna.
