Način pripreme
Prosejte dve vrste brašna zajedno sa praškom za pecivo, dodajte umućena jaja, mleko i ulje i neprestano mešajte dok ne dobijete glatku smesu, a na kraju dodajte iseckani sir.
U podmazan i pobrašnjen pleh sipajte smesu tako da formira sloj od oko 5 cm, jer ako je proja deblja neće se dobro ispeći.
Pokrijte tepsiju folijom, stavite je u zagrejanu rernu na 220 stepeni, nakon 10 minuta uklonite foliju i pecite dok proja ne porumeni.
Izvadite proju, pokrijte je krpom da se odmori, a kada se ohladi, isecite je na rombove i poslužite za doručak ili umesto hleba sa glavnim jelom.
