Način pripreme
Isečemo svinjetinu i zapržimo je blago u ulju, nakon toga sipamo i vino. Kuvamo dok se vino ne apsorbuje i solimo.
U vatrostalnu posudu isečemo luk, narendamo šargarepu i dodajemo ostale sastojke.
Na sitno isečene pečurke, papriku, krompir i pečeni patlidžan.
Sipamo i zaprženo meso, prelivamo sokom od paradajza, promešamo, posolimo, dodajemo i začine. Dolivamo i šolju vode i pečemo đuveč sa svinjetinom u vatrostalnoj posudi na 200 stepeni sat i po.
