Način pripreme
Paprike se očite od zelenog dela i semenki, i ostavljaju se u posudu sa mlakom vodom da se potapaju sat vremena.
Pirinač se takođe potopi na 30 minuta.
Luk se oguli, sitno se isecka i proprži se u ulju. Dodaje se mleveno meso, a posle i prethodno potopljeni pirinač.
Sve se izmeša. Dodaju se začini - čubar, crni biber i so po ukusu. Skida se sa ringle, stavljaju se jaje i paradajz i izmeša se.
Paprike se pune i umaču se u brašno kako bi se zapečatile.
Ređaju se u podmazanu tepsiju, dodaje se kafena šoljica code i pokrivaju se folijom. Peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni na sat vremena.
Nakon toga se folija skida i punjene paprike se zapeku na još 5 minuta.
