Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Suši»Suši salata u korpici od tortilje

Suši salata u korpici od tortilje

EvgeniaEvgenia
Šef kuhinje
1627897848
Suši salata u korpici od tortilje
Fotografije: Evgenia
1 / 5
26/11/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
1
"Neka Vam je slatko sa ovom suši salatom u korpici od tortilje!"

Potrebni sastojci

  • kore nori - 1/2, za suši
  • pirinač za suši - 50 g
  • voda - 90 ml
  • krem sir - 40 g, Filadelfija
  • losos - 40 g, dimljeni, u komadićima
  • pirinčano sirće - 1 supena kašika
  • smeđi šećer - 1 supena kašika
  • ajsberg - 1/2
  • čeri paradajz - 50 g
  • nekoliko maslina
  • susam - 20 g
  • tortilja - 1 komad, integralna
  • Za dresing
  • maslinovo ulje - 20 ml
  • soja sos
  • sok od limuna
  • smeđi šećer - 1/2 kašičice
* merne jedinice

Način pripreme

Ispečemo tortilju u rerni u oblik korpice (koristila sam posudice za krem karamel).

Operemo i iskidamo ajsberg salatu na male komadiće. Peremo i sečemo na dva dela čeri paradajze. Za pripremanje sušija operemo pirinač pod mlakom vodom i kuvamo u šerpi sa poklopcem tako što čim se pojave mehurići stavljamo ringlu na najmanju jačinu i tako dok ne upije voda.

Skidamo sa rinlge i ostavljamo na četvrtinu sata da se dinsta. Posle zalivamo marinadom od pirinčanog sirćeta i smeđeg šećera (prethodno smo zagrejali u posudi dok se šećer nije istopio).

Uzimamo koru Nori i pokrivamo je pirinčem koji raspoređujemo mokrim rukama na podlogu za uvijanje sušija pokrivenu najlonom.

Posipamo susamom i okrećemo. Na stranu ka nama ređamo red ajsberg salate, losos i krem sir. Uvijamo čvrsto suši rolat. Sečemo rolat na kolutove oštrim nožem koje močimo pri svakom razrezu.

Uzimamo korpicu od tortilje i punimo je ajsberg salatom, čeri paradajzom, maslinama i sušijem.

Posipamo susamom i zalivamo dresingom od limunovog soka, maslinovog ulja, soja sosa i smeđeg šećera.

Neka Vam je slatko sa ovom suši salatom u korpici od tortilje!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: