Način pripreme
Rerna se prethodno zagreje na 180°С. Meso i pečurke se zalivaju bujonom i peku se u rerni dok meso ne omekne. Stavljaju se u odgovarajuću posudu, dodaju se skrob i kukuruz, posoli se i začini se crnim biberom, na kraju se dodaje pavlaka i izmeša se.
Testo se pravi tako što se u prosejano brašno sa praškom za pecivo i solju dodaju mast i maslac iseckan na kockice. Dodaje se i dovoljno vode kako bi se umesilo umereno tvrdo testo. Razvija se i stavlja se u duboku tepsiju podmazanu maslacem i posutu brašnom ili u kalup za paj tako što se ivice blago izvuku.
Sipa se nadev, izravna se i peče se u prethodno zagrejanoj rerni do 200°С otprilike 40 minuta - dok se ne dobije zlatasto-smeđa boja.
Prijatno uz pitu sa pilećim mesom i pečurkama!
