Način pripreme
Nudle se skuvaju na pola.
Za to vreme se pomeša soja sos sa medom, pirinčanim sirćetom, đumbirom i belim lukom.
Pečurke se iseckaju na deblje kriškice, kupus na trakice, a mladi luk - ne mnogo sitno.
Skuvane nudle se procede.
U zagrejanom susamovom ulju se proprži mladi luk sa pečurkama, a zatim se dodaje i kupus.
Sipaju se nudle i sos.
Meša se i ostavlja se da se kuva nekoliko minuta dok svi sastojci ne budu gotovi.
Udon nudle sa pečurkama i kupusom se skinu sa ringle i pospu se s malo susama pre serviranja.
