Način pripreme
Zagrejte rerni na nižoj temperaturi. Stavite ribu u podmazanu posudu za pečenje i stavite da se peče dok ne dobije blagu zlatastu preplanulost sa obe strane.
Prebacite ribu u drugu namazanu posudu, pospite listovima limuna, pokrijte čvrsto posudu i vratite da se peče u veoma slaboj rerni oko 30 minuta.
U međuvremenu pomešajte šećer, sok od limete i vodu u maloj vatrostalnoj posudi. Mešajte nad ringlom, ali ne da provri, dok se šećer ne istopi. Ostavite da se krčka 2 minuta nepokriveno, bez mešanja i sklonite.
Lagano ohladite sladak sos, dodajte sitno iseckanu crvenu ljutu papriku i korijander. Servirajte porciju lososa, prelivenu čili sosom.
Sporo pečeni losos je vrlo ukusan!
