Način pripreme
Sameljite keks u pomešajte ga sa omekšalim maslacem. Rasporedite smesu čvrsto po dnu kalupa sa dnom koje se skida, prečnika 25 cm.
Stavite u frižider da se stegne. Čokolada se topi na pari. Ostavlja se da se blago ohladi. Maskarpone se meša sa šećerom u prahu. Dodaje se kafa i ohlađena istopljena čokolada.
Pavlaka se muti u vazdušasti sneg i po malo se dodaje u čokoladnu smesu. Mus se raspoređuje preko ohlađene osnove za tortu sa kafom.
Zaravnite površinu i ohladite minimum 4 sata u frižideru čokoladnu tortu. Crnu čokoladu, pomoću noža za ljuštenje krompira, počnite da sečete na čokoladne spirale.
Pospite preko gotove torte čokoladni mus sa kafom.
