Način pripreme
Operite veoma dobro svinjsku kolenicu. Prebacite je u šerpu i prelijte vodom i pivom.
Dodajte krupno isečen celer, šargarepu i luk. Začinite karanfilićem, biberom u zrnu, pimentom, solju i lovorovim listom.
Kuvajte kolenicu oko sat.
U odvojenoj posudi pomešajte senf, med i kašiku bujona od kuvanja mesa.
Namažite ovom smesom svinjsko meso. Prebacite ga u posudu za pečenje.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite svinjetinu dok ne bude potpuno gotova. S vremena na vreme je prelivajte bujonom, da ostane sočna.
Pečena svinjska kolenica sa koricom je gotova.
