Način pripreme
Prethodno skuvan krompir se izgnječi ručnom presom, dodaje se namrvljeni sir i narendan kačkavalj.
Dodaje se jaje, biber, mirođija i so.
Sve se dobro zamesi. Uzimaju se paprike i rascepe se po dužini.
Paprike se pune nadevom i presavijaju se. Uvaljaju se u jaje i nakon toga u prezle.
Ulje se zagreva i burek od paprika se prži dok ne postane zlatast.
Burek od paprika sa krompir pireom se servira topao kao predjelo ili meze.
