Način pripreme
U posudu stavljamo prosejano brašno, dodajemo umućeno jaje, vodu i so po ukusu.
Zamesimo testo, pokrivamo prozračnom folijom i ostavljamo u frižideru 30 minuta. Spremamo nadev od namrvljenog sitnog sira, umućenog jajeta, narendanog čena belog luka, soli i bibera po ukusu, zamesimo dobro.
Testo za peljmene razvijemo na debljinu od oko 2 mm.
Čašom isečemo krugove, krajeve svakog kruga mažemo jajetom, stalvjamo nadev i presavijamo.
U šerpu stavljamo vodu, posolimo, čim provri ubacujemo peljmene i kuvamo dok ne isplivaju peljmeni sa sitnim sirom.
Izvadimo rešetkastom kašikom i serviramo peljmene bez mesa sa istopljenim maslacem.
