Način pripreme
U ulju se dinstaju luk, praziluk, celer i šargarepe sa malo soka od konzervisanog povrća.
Kada omekšaju dodaje se aleva paprika i dobro se promeša. Dodaje se paradajz u čeka se oko 15 minuta dok voda ne ispari.
Cela smesa se sipa u đuvečaru, dodaju se krompir, boranija, pečurke, grašak, ljute paprike i oljušteni celi čenovi belog luka. Meša se. Na kraju se posipa solju i đuveč se peče u umerenoj rerni, dok voda ne ispari i ostane samo masnoća.
Pre serviranja se posipa sitno isečenim peršunom.
Đuveč bez mesa je gotov.
Komentari