Način pripreme
U teflonski tiganj stvljamo kapljicu masnoće, pržimo kriške slanine.
Nakon toga ih izvadimo i pržimo teleće meso zajedno sa paprikom isečenom na ivice.
Meso pržimo 2-3 minuta, treba da ostane sočno.
Stavljamo slaninu u tortilju, dodajemo ivice isečene teletine i paprike.
Dodajemo isečene masline i sušeni paradajz.
Stavljamo narendan čedar i hrskavi luk.
Zepečemo tortilju na tiganju sa obe strane.
Serviramo enčilade sa sosom po izboru.
