Način pripreme
Očišećni škampi se začinjavaju maslinovim uljem, belim lukom i biberom jedan sat.
Stavljaju se u suvi tiganj i zaprže se na jakoj vatri 1-2 minuta. Dodaje se kokosovo mleko i kada ostane na masnoći, gotovo je.
Posipaju se škampi na tiganju peršunom i zapečenim susamom.
Serviraju se pikantni škampi u omotaču kokosovog oraha, ukrašavaju se prženom pirinčanom korom za prolećne rolnice.
