Način pripreme
Belance jednog jajeta se odvaja za premazivanje keksića.
Sa blago istopljenim maslacem, jajima, šećerom i uz postepeno dodavanje brašna se umesi meko testo. Ne mesi se mnogo kako bi se oblikovala lopta. Razvija se u koru debljine 1 mm.
Seku se različiti oblici, a mogu i isti svi keksići i ređaju se u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Premazuju se umućenim belancem.
Posipaju se mlevenim bademima.
Peku se na srednjem roštilju na 220 stepeni dok se ne dobije svetlo žuta boja.
Božićni keksići sa cimetom su gotovi.
