Način pripreme
Uvek prvo začinimo komade ribe i posipamo biberom.
Ostavljamo da stoji 30 minuta, ugrevamo ulje za prženje u dubokom tiganju.
Svako parče šarana lepo uvaljamo u pomešano pšenično i kukurzno brašno i na kraju stavljamo da se prži dok ne dobije zlatnu boju sa obe strane.
Gotov prženi šaran stavite na tanjir, pokriven ubrusom da upije masnoću.
Servirajte sočnu zelenu salatu uz jedinstvenog prženog šarana.
