Način pripreme
Luk se očisti i iseče na sitno. Krompir se oljušti i opere. Iseče se na srednje velike kocke. Paprike se operu i očiste. Iseku se na lente.
U veliki tiganj se stavlja ulje. Dodaje se sve povrće da se blago zaprži. Sipa se u posudu za pečenje. Dodaje se kestenje. Začinjava se solju i biberom. Posipa se čubrom.
Svaki pileći batak se iseče na pola. U tiganj se dodaje malo ulja i svaki batak se zapeče malo sa svake strane. Stavlja se u posudu za pečenje sa povrćem.
Posipa se sa malo soli. Preliva se vinom i dodaje se voda. Peče se duže sa više tečnosti tako će biti krhkije.
Kada tečnost uvri, pileći bataci sa povrćem i kestenjem su spremni da uživate u njima.
