Način pripreme
Operemo pirinač i natopimo ga u izvorskoj vodi, dok spremamo povrće.
Sečemo cveklu na kockice, šargarepu na četvrtine, a luk, spanać, nanu, peršun i mladi luk - na sitno.
Sipamo ih u srednje veliku posudu za pečenje i dodajtemo leblebije zajedno sa dobro opranim i oceđenim natopljenim pirinčem.
Začinjavamo začinima: kumin, kurkumu, madraski kari. biber i alevu papriku, đumbir u prahu i himalajsku so.
Sipamo nerafinisamo suncokretovo ulje - šarlan, i promešamo sve sastojke drvenom ravnom varajačom.
Stavljamo posudu da se peče u zagrejanoj rerni oko 45-50 minuta na 240 stepeni (odozgo i odozdo), a na pola vremena mešamo pečeni pirinač i posle ostavljamo da se zapeče.
Serviramo jelo od povrća toplo i aromatično.
Izuzetno ukusan i aromatičan recept za šareni pirinač u rerni sa leblebijama, spanaćem i cveklom za jednu udobnu porodičnu večeru!
Čudesnog ukusa!
