Način pripreme
Prvo operite i očistite džigerice. Stavite ih u đevđir i ostavite da se ocede.
Isecite paprike na ivice, izrendajte šargarepu, a luk isecite na polumesece.
Zagrejte ulje u tiganju. Propržite džigerice na nekoliko minuta. Izvadite ih i u istu masnoću dodajte iseckano povrće.
Pržite dok ne omeknu i sipajte sok od paradajza. Ostavite povrće da se krčka na umerenoj vatri tako što začinite crnim biberom i alevom paprikom.
Vratite na kraju džigerice i kuvajte nekoliko minuta. Posolite meze uz pivo, pospite iseckanim peršunom i odmah servirajte.
Džigerice na čorbadžijski način su mnogo ukusne!
Komentari