Način pripreme
Svinjska džigerica se seče na komade otprilike 2 cm, namoči se u sirćetnu vodu na otprilike 30 minuta kako bi se uklonio deo krvi.
Namočena džigerica se opere i ocedi koliko je moguće, nakon čega se uvalja u pomešane obe vrste brašna, u koje se stavlja i crni biber i so.
Prži se u vrućem ulju, ređa se na rešetku ili papirni ubrus.
Servira se sa svežim limunom.
Bon Apetit!
