Način pripreme
Izmrviti kvasac i staviti u mlaku vodu uz dodatak šećera i 1 kašike brašna. Izmešati i ostaviti da odstoji par minuta.
U odgovarajuću posudu usuti brašno i so i izmeśati. Umešati ulje, ali ne svu količinu, već 1 kašiku odvojiti sa strane. Dodati rastvoren kvasac i zamesiti testo. Umešati onu kašiku ulja odvojenu sa strane i premesiti testo. Ostaviti da odstoji sat vremena prekriveno čistom kuhinjskom krpom.
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i podeliti na osam delova. Svaki deo testa premesiti formirajući jufke, pa ih izvrteti na uljem premazanoj površini. Premazati ih uljem. Svaku jufku razviti oklagijom i urolati.
Pleh obložiti pek-papirom i poređati pripremljene kifle.
Tada uključiti rernu i zagrejati je 20 minuta na 200 stepeni. Za to vreme kifle će još da nadođu.
Pre pečenja kifle premazati mlakom vodom uz pomoć silikonske četke.
Peći 20 minuta na 180 stepeni.
Priprema preliva: Vodu, so i brašno staviti u dublju posudu i dobri izmešati ručnom žicom za mućenje, kako se ne bi stvorile grudvice.
Pleh sa kiflama izvaditi iz rerne, preliti ih pripremljenim prelivom i vratiti u rernu na pet minuta.
Pečene kifle izvaditi uz rerne, premazati ih uljem i ostaviti da se prohlade.
Posne kifle servirati i poslužiti.
Prijatno!
Komentari