Način pripreme
Teletina se iseče na parčiće za kuvanje. U posoljenoj vodi se kuva oko 40 minuta.
Za to vreme kopriva se očisti i opere dobro, nakon čega se iseče na srednju veličinu.
Pirinač se opere hladnom vodom i natopi se 20 minuta.
Šargarepa, luk i celer se iseku na sitno.
Namažemo đuvečaru ili posudu za pečenje sa poklopcem uljem i nakon toga pomešamo dobro koprivu, pirinač, šargarepu, celer i začine.
Već polugotovo meso poređamo u dobijenu smesu.
Prelivamo jelo sa tri šolje bujona od mesa, poklapamo đuvečaru ili posudu za pečenje i pečemo na 200 stepeni oko 50 minuta.
Kopriva sa teletinom u rerni garnirana sa kiselim mlekom je sjajna!
Prijatno!
