Način pripreme
Posolite šnicle i namažite ih pestom. Pospite kačkavaljem i uvijte u rolat.
Probodite po jednu čačkalicu, tako da se ne rastvore pri prženju.
Očistite i isecite pečurke. U šerpi ili tiganju ih zapržite i izvadite. Zapecite rolnice sa obe strane. Vratite pečurke u njih.
Dodajte vino, čeri paradajz i začine - ruzmarin, majoran, origano, majčinu dušicu i bosiljak. Promešajte dobro.
Kuvajte u ekspres loncu 15 minuta. Otvorite i stavite razmućeni skrob sa malo vodice.
Ostavite 2-3 minuta da vri i isključite.
Pospite svežim peršunom.
Ćureće šnicle sa pestom su mnogo ukusne.
