bonapeti.rs»Recepti»Pite»Pita Savijača»Troslojna razvijena i uvijena pita

Troslojna razvijena i uvijena pita

Maria SimovaMaria Simova
Početnik
921783k154
Troslojna razvijena i uvijena pita
Fotografije: Maria Simova
1 / 2
02/07/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
8
"Ne postoji ukusnija klasika od uvijene pite, napravljene sa domaćim razvijenim korama"

Potrebni sastojci

  • brašno - 750 g
  • so - 1 kašičica
  • voda - 400 ml, topla
  • maslinovo ulje - 2 supene kašike (ulje)
  • sirće - 2 supene kašike, belo
  • brašno - oko 300 g, za dodatno mešenje i razvijanje
  • nadev
  • sir - 400 g
  • jaja - 2 komada
  • kiselo mleko - 2 supene kašike, gusto
  • maslac - 50 g, istopljeni
  • maslinovo ulje - 1 šolja, za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Prosejte brašno dva puta, u sredini oblikujte udubljenje i u njega dodajte vodu, so, maslinovo ulje i sirće, umesite meko, glatko i elastično testo.

Podelite testo na 15 loptica, pritiskajte ih dok se ne dobije mala pogača.

Svaku pogaču premažite s malo maslinovog ulja i rasporedite na pet gomilica po tri pogače na nabrašnjenoj radnoj površini. Krpom uvijte gomilice i ostavite da se testo odmori na 30 minuta.

Razvijte gomilice u finu i veliku koru (ukupno pet kora), obilno posipajući brašnom.

Svaku razvijenu koru namažite prethodno pomešanim izmrvljenim sirom, kiselim mlekom, jajima i istopljenim maslacem.

Uvijte koru u slab rolat i uvijajte stavljajući rolat u tepsiju podmazanu maslinovim uljem.

Tako oblikovanu pitu namažite maslinovim uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni dok se ne dobije smeđa boja.

Nakon toga izvadite iz rerne, uvijenu pitu namažite kockicom maslaca i uvijte krpom na 10 minuta pre serviranja.

Troslojna razvijena i uvijena pita je veoma ukusna!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: