Način pripreme
Da biste pripremili testo u posudi pomešajte vodu, ulje, sirće, so i jaja. Dodajte u njih postepeno brašno i zamesite glatko testo. Podelite ga na loptice i ostavite da stoji oko 20 minuta. Razvijte svaku loptu prvo oklagijom, a posle počnite da razvlačite rukama, dok ne dobijete što je moguće tanju koru.
Svaku razvučenu koru namažite masnoćom i pospite mrvljenim sirom, pomešanim sa jajima. Uvijte u rolat i poređajte u namazan pleh u oblik puža. Odozgo dobro namažite masnoćom i stavite u umerenu rernu da se peče 30-40 minuta.
Pripremite preliv, stavite vodu da provri sa masnoćom i solju ili šećerom po želji. Prelijte gotovu vrelu pitu vrelim prelivom i vratite u rernu na oko 10 minuta. Gotovu razvučenu uvijenu pitu pokrijte krpom da se popari.
