Način pripreme
Isecite slaninu na male komade, a luk sitno. Očistite i isecite krompir na male kockice, a paprike na sitne komadiće. Kockice od krompira kuvajte 30 minuta u posoljenoj vodi dok ne budu polugotove.
Zagrejte ulje u dubokom tiganju na ringli na umerenoj temperaturi i propržite slaninu na otprilike 10 minuta. Izvadite i ostavite da se ocedi.
U masnoću dodajte i luk i paprike i pržite otprilike 10 minuta. Dodajte krompir, začinite solju i crnim biberom. Pokrijte poklopcem i kuvajte otprilike 15 minuta uz neprestano mešanje.
Vratite slaninu u tiganj, dobro izmešajte i napravite 5 otvora u jelu. Razbijte jaja u pripremljene otvore.
Smanjite jačinu ringle, pokrijte poklopcem i kuvajte još 8-10 minuta.
Pripremljena jaja na oko servirajte sa ostalim delom jela.
Slanina sa krompirom i jajima u tiganju je veoma ukusna.
