Način pripreme
U malo zagrejanom svežem mleku rastvorite kvasac sa 1 kašičicom šećera i 2 kašike brašna. Promešajte i ostavite na toplom 10 minuta.
Brašno prosejte, napravite udubljenje u sredini i sipajte u njega aktivirani kvasac, jedno jaje i od drugog belance (žumance ostavite za premazivanje). Dodajte ulje i so i umesite srednje meko testo.
Premažite ga uljem i ostavite da se testo udvostruči oko 30-40 minuta. Izmrvite sir, dodajte jaje i promešajte.
Podelite testo na 10 jednakih delova. Uzmite lopticu testa, razvaljajte je i oblikujte po želji, stavljajući malo fila.
Možete napraviti ruže, čamce ili jednostavno razvući rukama i oblikovati male pogačice.
Podmažite pleh i poređajte kiflice sa sirom, ostavite da rastu oko 20 minuta.
Odvojeno žumance pomešati sa malo ulja i ovom smesom premažite kiflice. Po želji možete u sredinu svake kiflie stavite po parče maslaca.
Pospite semenkama po izboru i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta.
Prijatno!
