Način pripreme
Boraniju dobro operite, a zatim odescite oba kraja. Presecite duže mahune na dva dela.
Luk isecite na rebarca, a šargarepu na sitno.
Mleveno meso začinite začinima po želji i dodajte šaku pirinča.
U šerpi zagrejte ulje i na laganoj vatri propržite luk, dodajte šargarepu i dinstajte nekoliko minuta.
Dodajte alevu papriku i brašno, mešajte minut i dodajte paradajz pastu.
Sipajte vrelu vodu, ubacite ćuftice, začinite začinima i kašikom meda.
Pokrijte poklopcem i kuvajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Naravno, ako ste u žurbi ili ste jako gladni, janiju možete kuvati na jačoj vatri i kraće vreme.
Janija od boranije i luka sa ćufticama je spremna.
Želim vam dobar apetit!
