Način pripreme
Očistite pirinač, operite ga u nekoliko voda i potopite u toplu vodu i so na 40 minuta.
Šampinjone očistite, operite i naseckajte.
U šerpu stavite ulje i luk i kratko propržite, ocedite i isperite pirinač od slane vode, pa ga dodajte u luk i pržite 3-4 minuta da se zatvori.
Dodajte toplu vodu da prekrije pirinač, začinite navedenim začinima, dodajte izgnječeni beli luk i ostavite nekoliko minuta dok pirinač ne upije vodu.
Dodajte šampinjone i peršun, isključite vatru i ostavite pirinač sa šampinjonima 5 minuta ispod poklopca.
Prebacite sve u tepsiju prečnika 28 cm, pokrijte pirinač u rerni aluminijumskom folijom.
Pirinač sa šampinjonima stavite u rernu u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite 20 minuta.
