Način pripreme
Za ove slane palačinke narendajte mlade i mekane tikvice na krupno.
Crni i beli luk sitno iseckajte nožem i dodajte tikvicama.
Dodajte suvi bosiljak, biber i suvu mirođiju, po ukusu. Promešajte smesu i dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo uz stalno mešanje.
Posebno umutite jaja dok ne udvostruče zapreminu i lagano ih pomešajte sa testom od tikvica dok ne postane glatka smesa. Ostavite smesu 30 minuta da se sastojci u njoj sjedine.
Sipajte u tiganj 3 kašike ulja i stavite na šporet da se zagreje. Sada posolite smesu od tikvica, promešajte i većom kašikom formirajte palačinke laganim pritiskom i poravnanjem smese.
Pržite sa obe strane do zlatno braon boje.
Za svaku novu turu sipajte 3 kašike ulja.
Poslužite tople ćuftice od tikvica sa sosom od belog luka, kiselim mlekom ili pavlakom, mladim lukom i senfom.
Neverovatno ukusne i nežne palačinke, pripremaju se brzo i jednostavno!
