Način pripreme
Šljive operite, očistite od koštica i iseckajte na komade.
Stavite ih u veliku posudu, pospite šećerom. Red šljiva, red šećera i ostavite ih da tako stoje oko 12 sati. Ili pripremite uveče i kuvajte ujutru.
Stavite da se kuvaju na tihoj vatri, uz pomoć rešetkaste kašike povremeno skidajući penu koja se stvara. Dodajte listove rozetle da dodate ukus i nakon nekog vremena ih uklonite.
Pre nego što je slatko od plavih šljiva gotovo, dodajte mu limunsku kiselinu.
Sačekajte da se ohladi i sipajte u suve tegle.
Sterilizujte slatko 10 minuta za poklopce.
Slatko od plavih šljiva je savršeno za deserte, može se dodati raznim kolačima sa slatkom, palačinkama itd.
