Način pripreme
Pileći bataci i krilca se dobro operu, ocede i posuše.
Kost od svakog bataka se odseče i seku se u suve tiganje.
U svaku teglu se sipa po 1 kašičica soli i zatvara se poklopcem.
Ređaju se u duboku šerpu, pokrivaju se mlakom vodom i odozgo se pritišću nečim teškim da tegle ne bi isplivale.
Zapali se vatra i kuva se 2 sata od proviranja.
Izvadi se i okrene se sa poklopčićem na dole dok se hladi 1 noć.
Čuva se na hladnom.
Tegle sa želiranom piletinom su gotove.
