bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Ćufte»Cvetići od lisnatog testa i ćuftica

Cvetići od lisnatog testa i ćuftica

Doni NikiDoni Niki
Početnik
254591k59
Cvetići od lisnatog testa i ćuftica
Fotografije: Doni Niki
1 / 6
22/09/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
6
"Jedno drugačije predjelo sa kojim ćete oduševiti svoje gotve - hrskavo lisnato testo u kom su sakrivene male sočne ćuftice"

Potrebni sastojci

  • lisnato testo - 3 pakovanja od 265 g
  • mleveno meso - 900 g
  • za začinjavanje mlevenog mesa
  • so
  • gazirana voda - 3 supene kašike
  • crni biber
  • luk - 1 glavica
  • čubar
  • belanca
  • peršun
  • Za premazivanje odozgo
  • žumanca - 1 komad
  • sveže mleko - 1 supena kašika
* merne jedinice

Način pripreme

Mleveno meso se umesi sa navedenim začinima i ostavlja se u frižideru izvesno vreme kako bi se začinilo. Prave se ćuftice veličine otprilike 35-40 g.

Svaka od tri kore se seče nožem za picu na 8 komada. U svaki od njih se stavlja po jedna ćuftica, zagrće se sa četiri kraja i oblikuje se lopta tako što se pazi da se testo svuda pokriju ćuftice.

Gotove loptice se okreću iz pravca glatke strane i ređaju se na papir za pečenje.

Veoma oštrim nožem se prave razrezi, prvo kroz sredinu, nakon toga svaka polovina na još tri trougla tako da svaka lopta ima po 6 vrhića.

Dobijaju se u potpunosti pupčani cvetovi, premazuju se žumancem i svežim mlekom, peku se na 180 stepeni 30 minuta.

Za dekoraciju predjelo se posipa peršunom.

Cvetići od lisnatog testa i ćuftica su gotovi!

Hvala na predivnoj ideji i receptu Elly Kalista Sehli!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: