Način pripreme
Patlidžan iseći na listove, posoliti i pustiti da pusti gorčinu.
Umutiti jaja, u drugi tanjir staviti brašno. Zagrejati ulje.
Uvaljati patlidžan u brašno, onda u jaja i peći na vrelom ulju. Slagati pohovani patlidžan na ubruse.
Maslac rastopiti, umešati brašno, staviti mleko. Izmešati dodati sitni sir i kačkavalj.
Dodati začine so, biber, muskatni opraščić, origano i čili.
Poređati prvi red patlidžana, malo paradajz pirea, preko bešamel sos. Poredati 5 redova tako.
Peći u rerni na 200 stepeni 15 minuta i lazanja od pohovanog patlidžana je gotova.
