Način pripreme
Patlidžan se iseče na 3-4 kriške po dužini.
Začini (ukupno 1 kašičica) se pomešaju sa malo ulja i izmešaju. Polovinom ove smese premažite jednu stranu patlidžana.
Zatim se ređaju u veliki pleh na papir za pečenje ili foliju i peku u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta dok ne omekšaju.
Zatim se vade i ostavljaju da se malo ohlade. Za to vreme isecite mocarelu na kockice, a čeri paradajz na polovine ili na četvrtine ako su veći.
Ohlađene patlidžane premazati tankim slojem topljenog sira.
Na vrh rasporedite komade mocarele, a zatim i paradajz.
Punjene patlidžane lagano pospite prezlama i rendanim parmezanom.
Pečene patlidžane vratite u rernu na još 15 minuta, dok se mocarela ne otopi, a paradajz omekša.
Komentari