Način pripreme
Moj seoski kačamak sa čvarcima i sirom... Ukusno!
Pravim ga samo sa kukuruznim brašnom, vodom i solju, malo maslaca u vodi. Moja doza je od 1250 ml vode, 400 grama finog kukuruznog brašna, kašike soli.
Od ukupne količine vode odvajam za rastvaranje brašna.
I kada ostala voda provri, ubacujem u nju malo maslaca ili ulja, brašna koje je u kaši i energično mešam dok se kačamak ne odlepi od zidova posude.
Vaša ringla treba da bude slabija. Raspoređujem u tanjire.
Odozgo stavljam sir, zalivam istopljenim maslacem i domaćim čvarcima sa alevom paprikom.
