Način pripreme
Bundeva se narenda na krupno rende.
Suvo grožđe se preliva rumom i sa malo vode. Ostavlja se oko 30 minuta da upije aromu ruma.
Maslac se topi i meša se sa uljem.
Uzima se jedna kora. Maže se masnoćom. Preko nje se stavlja još jedna kora, koja se takođe maže masnoćom.
Preko nje se posipa bundeva i stavlja se suvo grožđe.
Kore se presaviju u harmoniku i stavljaju se u veliki pleh od rerne.
Tako se nastavlja i sa preostalim korama. Tart se maže preostalom masnoćom.
Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni dok se ne zarumeni ili oko 40 minuta.
Jaja za preliv se mute zajedno sa šećerom blago žičanom mutilicom. Dodaju se mleko, pavlaka, skrob i vanila.
Nakon što se bundevara dobro zarumenela, preliva se ovom smesom i vraća se u rernu na još 10 minuta.
Sastojci za sirpu se mešaju i kuva se 3-4 minuta. Ostavlja se da se ohladi.
Da bi tart od bundeve sa korama za pitu ostao hrskav preliva se hladan hladnim sirupom.
Nek vam je slatko!
