Način pripreme
Ćuretina se prelije sa oko 2 l vode. Dodaje se očišćen peršun, celer i šargarepa, kao i luk malo zapečen na ringli. Začinjava se univerzalnim začinom i kuva u poklopljenoj šerpi dok meso omekša. Što se duže kuva, supa će biti ukusnija.
Kad je meso skoro kuvano, dodati jedan krompir isečen na četvrtine i kuvati dok se ne skuva oko 10-15 minuta.
Procediti supu, meso odvojiti od kostiju i naseckati, pa dodati 2 šake rezanaca i kuvati dok rezanca ne omekšaju.
Po potrebi dodati so i biber.
Neposredno pre sklanjanja sa šporeta dodati sitno naseckan peršun.
Prijatno uz supu sa ćuretinom!
