Način pripreme
Blitva se opere, ukloni debela bela drška i stavi na kratko u ključalu vodu. Potom se procedi i nasecka sitno.
Hleb se prelije sa malo mleka i dobro ocedi.
Mleveno meso se pomeša sa jajetom, dodaje se naseckana blitva, ocedjena sredina hleba, sitno naseckan luk, prašak za pecivo i začin i sve dobro izmeša.
Kašikom vaditi smesu i između dva sloja prianjajuće folije oblikovati pljeskavice sa blitvom i pržiti u vrelom ulju.
