Način pripreme
Spanać se natopi u velikoj posudi sa vodom. U posudi se natopi hleb sa malo vode, da se pretvori u kašu.
Ako je neophodno nakon toga se ocedi. Ja sam koristila hleb sa tankim kriškama, ako je vaš hleb sa velikim kriškama, možete da se stavi manje.
Paprike se operu i očiste od semenki. Luk se očisti i iseče na sitno. Spanać se isplakne i ocedi. Seče se na lente. Povrće se stavlja u veliku posudu.
Razbijaju se jaja. Sir se dodaje, pri čemu se namrvi.
Halapenjo se seče na sitno i dodaje se, kao i hleb. Začinjava se solju i biberom. Cela smesa se meša dobro, može i rukom, Sprema se mala posuda za pečenje.
Paprike se pune smesom. Poređaju se u posudu za pečenje. Prelivaju se sa malo ulja i dodaje se voda.
Peku se, pri čemu se okreću sa obe strane. Malo pre nego što se izvadi iz rerne, sva voda iz posude za pečenje se sklanja i vraća se u rernu na kratko.
To se radi jer hleb upija tečnost tokom pečenja punjenih paprika, da ne upije previše i da se blago zapeče.
Ekonomične punjene paprike su spremne da ih probate.
