Način pripreme
Očistite patlidžan i isecite ga na krugove. Natopite ga u posoljenoj vodi oko 30 minuta.
Ocedite ga i osušite. Zapržite kratko sa obe strane.
Oljuštite luk i zapržite u preostaloj masnoći od prženja patlidžana. Dodajte mleveno meso. Promešajte i nakon što mleveno meso promeni boju, sklonite sa ringle.
U posudu za pečenje sa nelepljivim dnom poređajte red patlidžana, odozgo stavite nadev od mesa i ponovo red patlidžana.
Isecite paradajz na krugove. Poređajte paradajz preko patlidžana. Zapecite u rerni 15-20 minuta.
Pred kraj pečenja pospite obilno narendanim kačkavaljem. Dopecite dok se kačkavalj ne istopi.
