Način pripreme
Belanca se odvoje od žumanaca. Šest žumanaca, 55 g šećera. kakao i pavlaka se stavljaju na paru i meša se dok se smesa ne zgusne.
Sklanja se sa vatre, dodaju se na parčiće isečen maslac i čokolada i meša se dok se ne sjedine. Dodaje se konjak.
Belanca se mute sa preostalim šećerom.
Dodaju se u čokoladnu smesu. Sipa se u visoke čaše.
Umućena pavlaka za ukras se našprica preko dezerta i odozgo se narenda čokolada.
Ostavlja se u frižideru do serviranja.
Čokoladni desert sa konjakom je gotov.
