Način pripreme
Mikserom mutite maslac ili margarin otprilike 30 sekundi. Dodajte šećer, prašak za pecivo i so, dobro umtite. Dodajte jaja, žumance i mleko, mutite dok se ne dobije glatka smesa.
Mikserom umesite brašno koliko je potrebno da upije smesa, ostalo dodajte drvenom kašikom. Dodajte izmrvljenu čokoladu i orahe.
Testo podelite na dva dela.
Svaku polovinu oblikujte u rolat dužine otprilike 14 cm. Rolate stavite na otprilike 7-8 cm jedan na drugi na blago podmazanu tepsiju.
Speljskajte ih dok ne postanu debljine otprilike 5 cm.
Umutite belance sa kašičicom vode. Namažite oblikovane rolate. Pospite ih dodatim šećerom.
Keksiće pecite 25 minuta na 200°С ili dok se pecivo ne stvrdne (proveravajte čačkalicom za zube).
Ostavite da se ohladi u tepsiji otprilike sat vremena, prenesite na dasku za sečenje i naseckajte dijagonalno na kriške debljine otprilike 3 cm. Kriške polegnite u tepsiju i pecite 10 minuta na 150°С.
Okrenite ih sa druge strane i pecite još 10-15 minuta ili dok ne postanu suvi i hrskavi. Piškote ostavite na metalnoj rešetci da se skroz ohlade.
Trostruke čokoladne piškote su gotove.
